中秋，除了月饼，酒也是不可或缺的主角之一，近几年不少人把月饼作为甜品来调配各种酒，但不能用过分甜腻的酒，否则会抢了一切月饼的风头。所以，口感丰满、略带甜味的白葡萄酒成为了首选，一起也会下降月饼的甜度，和配茶是彻底不同的味觉感触。
一起，大闸蟹也中秋餐桌上的美食，吃蟹不只考究次第，与之调配的酒品天然也重要。
由于雄蟹的膏不如雌蟹多，肉质更为紧致，除了甜酒外，也可调配赋有力度和层次的干型白葡萄酒。咱们咱们能够从黄酒的口感中寻找到一些提示，比方有异曲同工之妙的法国汝拉(Jura)“黄酒”。这种酒虽被列入白葡萄酒的领域，却由于金黄的酒色被称为黄酒。它具有圆润的酒体，年轻时(至少也要陈放6年以上)带有老练的蜂蜡、核桃和杏仁的滋味，老练后(陈放10年以上)带有坚果香，还有生姜和咖喱的滋味掺杂其间，合作雄蟹十分适宜。
不过汝拉黄酒量小价贵，在国内还不多见。不如引荐另一款风味类似的酒品— 雪莉(Sherry)。而且雪莉酒在发酵后会加添烈酒，这样更增强了酒的力度。雪莉酒风格多变，更适合的是Amontillado或Oloroso，其间Oloroso有干型和甜型两种类型，能够精确的经过蘸汁的口感自由挑选。
由此咱们联想到与雪莉风味类似的另一种强化葡萄酒— 波特(Port)，同样是调配蟹宴的抱负挑选。由白葡萄酿制的波特酒天然不用多说，舒畅想测验用一款红酒，那么主张开一瓶具有杂乱香气和丰满酒体的波特红酒如Tawny Port。
当然，选酒也能够变得很简单，来上一杯气泡酒总是不会错的。新鲜的气泡会给口腔带来影响，能缓解调配的缺乏，所以有百搭酒的称谓。挑选一款丰满的气泡酒，也能够测验下稍带甜味的Moscato dAsti。总归，月饼和蟹都是和酒配的好搭档。
淡黄色的酒体。表现出了Moscato葡萄的本乡特征。丰厚的天然剩余的糖分(1升留有120克糖分)使香味更为浓郁。杰出的酸度使酒体平衡丰满。
晶莹剔透的浅黄色酒体。香气精美，浓郁，果香十足，气泡丰厚。口味新鲜浓艳，回味耐久怡人。
深紫赤色，杂乱的坚果香气，以及一抹蜂蜜和无花果香，丰厚的老练水果味，十分甘美，后味悠长而香甜。
产地：匈牙利— 托卡伊琥珀色，酒液散发出阵阵的老练水果味，杏仁和蜂蜜的滋味，口感温文圆润，但不失爽脆，后味悠长，还有一点点蜂蜜的滋味。
此酒承继了东印度雪莉酒的风格，具有绝佳的和婉感与杂乱度，蕴含着令人难忘的葡萄干、糖果与干果滋味。
产地：德国— 莱茵高种类：雷司令亮堂的金黄色，此款葡萄酒具有典型的雷司令特征，浑厚且圆润，具有老练的水果味，如杏类、菠萝和桃子及杂乱的矿物质味，十分平衡的甜度和酸度，回味长远.
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