越来越多的消费的人在购买食物时会重视养分标签。前不久，美国康奈尔大学食物与商标试验室主任布莱恩·万辛克博士提示，许多食物标签易误导顾客，应引起留意。

　　1.成分表用小字印刷。美国公共利益科学中心2010年一份名为《食物标签紊乱》的陈述阐明，许多食物标签的成分表经过小字印刷、密布排版等手法成心让其“不清不楚”。一些商家乃至成心采纳与布景颜色相混杂的不同颜色印出食物成分表，或许在外包装的褶皱处印出成分表，让我们顾客一时难以辨认。

　　2.保健误导。本产品“有助于进步免疫力”“有助维护”……诸如此类的养分宣扬不只含糊并且误导顾客。美国《养分教育与行为》杂志刊登一项研讨之后发现，“养分营销”战略在高饱满脂肪、高钠和高盐食物（特别是儿童食物）中较为常见。

　　3．“高纤维”谎话。美国一项查询发现，66%的顾客购买食物时会重视“高纤维”字样。但是，加工食物中的麦芽糖糊精等提纯纤维，彻底不具备来自全谷食物、生果蔬菜中纤维的保健成效。其他虚伪纤维包含：“燕麦纤维”、“小麦纤维”和“燕麦皮纤维”等。

　　4．打“全谷食物”牌。食物包装上有“由全谷食物制成”字样，并不可以保证该食物的首要的组成原材料为全谷食物。顾客应重视成分表首位是否有“全麦”、“全谷物”字样。

　　5．为食物起个好姓名。食物公司往往会给其不健康的食物起个看上去健康的姓名。比方姓名为“维生素水”的饮料，其实含有很少的维生素。“想瘦”养分棒、“聪明”爆米花等姓名好听，实则并不健康。

　　6．小包装出售。小包装（小份）可使脂肪和糖等不健康成分看上去并非那么严峻。比方，一份15盎司的汤汁罐头含钠960毫克。依据美国农业部规范，其钠含量为“不健康”。而假如选用小包装，一分为二，标签上每份含钠480毫克，即被列为健康食物。▲